（文摘自102.11.04 聯合報）
11/7（周四）就是農曆節氣的「立冬」
民眾習慣在這天「補冬」，吃薑母鴨、九尾雞、羊肉爐等中藥材燉煮的湯品
營養師提醒民眾
有心血管疾病或高血壓、糖尿病等慢性疾病患者，最好選吃雞、鴨等白肉類
避免吃動物內臟，以減少身體負擔
衛生福利部基隆醫院營養室張皇瑜主任說
民眾習慣在立冬這天進補，吃些薑母鴨、羊肉爐等中藥材燉成的食物湯品
補充營養及能量好過冬
但，有糖尿病、心血管疾病、腎臟病、代謝症候群
或高血糖、高血脂、高血壓等「三高」症狀的慢性病患，要特別注意補冬所吃的食物
基本上要選含油脂較少的肉類
例如雞、鴨或海鮮等白肉類，避免吃豬、牛、羊等紅肉類
不過雞、鴨最好先燙過、去皮再燉煮，海鮮類可多選魚類，蝦子要記得去蝦頭再燉煮
有腎臟方面疾病的病患
因仙草、九尾草等中藥材，含鉀量較高，不適合多吃
痛風患者要避免喝湯，以免吃進太多普林
吃燒酒雞等加酒熬煮的湯，切記要燒開，以免酒精抑制尿酸排出
張皇瑜說，建議可吃四神湯，對人體較為溫和
但避免吃豬腸、豬肚等內臟
除慢性病患外，一般人也要注意進補吃進肚的份量
並多吃蔬菜均衡營養，以免熱量、膽固醇累積太多，對身體造成負擔
進補看體質，錯吃補品有害無益
吃不對補品，恐怕會愈補愈大洞
中醫師張文馨表示，很多民眾都會用人參當主要進補中藥材，如人參雞湯就含這味藥
然而吃不對補品的話，恐怕會出現一些不良反應
以高麗參（紅參）為例
其性溫熱，燥熱體質的人要慎服，不可隨意進補
否則可能會發生上火等不良反應
張醫師指出，燥熱體質的人通常較適合涼補
這類型的人通常具有平時怕熱、容易嘴破、長青春痘、口乾舌燥、口唇泡疹、易流鼻水
牙齦腫脹、便祕、痔瘡出血等症狀
其實人參種類相當多
其中，高麗參偏溫補、西洋參偏涼補
溫補的高麗參具升壓功用，因此，高血壓患者或偏熱性體質者須謹慎使用
醫師進一步指出，不要誤以為只要進補就能增加抵抗力
要進補要看時機，如罹患感冒或身體有發炎時，這時最好不要進補比較妥當
以避免造成發燒加重、喉嚨痛、痰黃咳不出等症狀
此外，隨便進補也可能致發炎現象惡化
高血脂、高血壓、糖尿病、心血管疾病、痛風、腎臟疾病等慢性疾病患者不可隨便進補
進補前一定要先問過專業醫師
否則服了某些中藥材、食材後，很可能會導致病情加重
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