（文摘自102.11.24 蘋果日報／劉育志）
才上午10點多，負責加護病房的老沈，便嚷著肚子餓
迫不及待翻著菜單想要訂便當
「急啥呀？你以為你還在發育啊」
我忍不住調侃他，「吃再多還不都是橫著長」
「呼，沒辦法，真的是餓了，血糖快要不夠囉。」人高馬大的老沈摸了摸肚子
「咦？你昨晚不是才去吃酒席嗎」
「唉，別提什麼酒席了…」，「怎麼？菜色不喜歡呀」
老沈搖搖頭，「沒有不喜歡，只是我到了現場才發現原來全都是素的」
「哦，全都是青菜蘿蔔，難怪你這種大塊頭會吃不飽」
豬排海參唯妙唯肖
「非也非也，青菜蘿蔔我可以接受，最神奇的是，上來的料理很多都不是青菜」
「不是青菜？那要吃什麼」
「花樣可多囉，豬排、牛筋、干貝、鰻魚、海參、生魚片、花枝捲，連烏魚子都有」
「有這種東西啊……」孤陋寡聞的我瞪大了眼睛
「沒錯，每一道菜都唯妙唯肖，真是讓我大開眼界」
「那吃起來口味如何」
「口味差不多，因為整桌菜幾乎都是
蒟蒻、黃豆、香菇梗作成的，到後來我就只挑青菜吃
偏偏啊，『真的青菜』竟少得可憐」
老沈道：「酒席上我一直在想，人類幹嘛要費這麼多工夫製作一堆假魚假肉來吃」
「可能是怕大家吃素不習慣吧……」
「其實大可不必如此，他如果上十道料理湊成『蔬菜水果大集合』
我絕對是欣然接受，讚不絕口，出現這堆加工過度的東西，效果絕對適得其反」
「欸，有這樣的信仰，自然就會有這樣產品出現」我聳聳肩
「這就是我搞不懂的地方
如為了信仰，那注重的應該是精神層面的追求
想要不殺生、克制口慾，大夥兒吃吃青菜蘿蔔很好，何必費盡心思搞出這些多餘花樣」
老沈搖頭晃腦說：「你想，讓香菇梗很彆扭地喬裝成羊肉
這樣的做法跟表面上謹守色戒、屏除肉慾
卻抱著充氣娃娃不放，然後努力說服自己『這是素的，這是素的』，又有什麼差別」
噫，老沈這傢伙太牛逼，連血糖過低時，講話都還如此犀利
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